有很多調味料是植物來源的，以下列舉其中一些常見的植物調味料：

1. 胡椒：胡椒是一種熱帶常綠植物的果實，具有濃郁的辛辣味道和香氣。它通常用于湯、燉肉、烤肉等菜肴中，可以增加香氣和味道的深度。
2. 香葉：香葉是樟科植物月桂樹的葉子，具有濃郁的芳香味。它通常用于燉肉、煮湯等菜肴中，可以增加食物的香氣和味道。
3. 姜：姜是一種多年生草本植物的地下莖，具有濃郁的辛辣味和香氣。它通常用于燉肉、炒菜、煮湯等菜肴中，可以去除食物中的腥味和增加香氣。
4. 蒜：蒜是一種多年生草本植物的鱗莖，具有濃郁的辛辣味和香氣。它通常用于炒菜、燉肉、烤肉等菜肴中，可以增加食物的香氣和味道。
5. 蔥：蔥是一種多年生草本植物的葉，具有濃郁的辛辣味和香氣。它通常用于炒菜、燉肉、煮湯等菜肴中，可以增加食物的香氣和味道。
6. 辣椒：辣椒是一種茄科植物的果實，具有強烈的辣味和香氣。它通常用于炒菜、燉肉、烤肉等菜肴中，可以增加食物的味道和口感。
7. 薄荷：薄荷是一種唇形科植物，具有清新、涼爽的味道和香氣。它通常用于甜點、飲料、冰淇淋等食品中，可以增加食品的口感和味道。

除了以上列舉的調味料外，還有很多其他植物來源的調味料，如八角、桂皮、丁香、芫荽、芹菜等。這些調味料都具有獨特的味道和香氣，在烹飪中扮演著重要的角色。